Na světě nejsou nejkrásnější věci, ale okamžiky...

Mozartovy koule - Mozart kugeln

22. října 2007 v 16:27 | Maky |  Gurmán
Mozartovy kuličky zná určitě každý, i ten, který je nikdy neochutnal.
Kulička zabalená ve zlatém staniolu s obrázkem Wolfganga Amadea Mozarta zaujímá ve vybraných cukrárnách čestné místo.
Mozartovy kuličky jsou synonymem luxusní, na jazyku rozplývající čokoládové pochoutky, která přivádí naše chuťové pohárky k extázi.
Vyšší cena kuliček bohužel způsobuje, že je mlsáme pouze při výjimečných a svátečních příležitostech.
Mozartovy kuličky vymyslel majitel salzburské cukrárny Paul Fürst. Kuličky jsou výsledkem mnoha experimentů s pralinkovými bonbony. Na počest "salzburského syna" je v roce 1890 Paul Fürst pojmenoval Mozart Kugeln.
V této cukrárně se dodnes kuličky vyrábějí tradiční cestou tedy ručně. Ručně vyrobené Mozartovy kuličky si zde můžete zakoupit při návštěvě Salzburgu nebo si objednat jejich zaslání poštou.
Kuličky zasílají jednotlivým zákazníkům na objednávku po celém světě. Jedna kulička stojí 0,90 EUR (tedy 24.50Kč).
Sladké pokušení začalo dobývat svět
Mozartovy kuličky, oblíbený suvenýr při návštěvě Salzburgu, získaly v roce 1905 zlatou medaili na veletrhu v Paříži. Pralinky začaly dobývat svět.
Podle vlastní receptury začaly vyrábět Mozartovy kuličky i další cukrárny. Dnes je jedním z největších výrobců Mozartových kuliček firma REBER.
Když v roce 1865 otevíral v Mnichově cukrářský mistr Peter Reber módní cukrárnu s kavárnou jistě netušil, že o sto let později budou jeho pralinky k dostání po celém světě.
Traduje se, že Mozartovy kuličky podle vlastní receptury začal vyrábět již okolo roku 1938 v Bad Reichenhallu.
Mozartovy koule značky Reber: například toto balení (800 g) by vás vyšlo na 1250Kč... to je sakra drahé mlsání.
Na kvalitě záleží
Při nákupu dbejte na značku. Nenechte se oklamat působivým obalem ani nápisy. Na trhu je mnoho firem, které nabízejí Mozartovy kuličky za nízké ceny, bohužel v těchto případech je nízká cena zárukou i nízké kvality. Podle testu kvality, který uveřejnil rakouský magazín "Der Feinschmecker" se na prvních příčkách umístily značky Fürst, Hofbauer a Reber.
"Reber Mozart Kugeln mají chuť mnohem sofistikovanější. Lískooříškový nugát je obalen dvěma druhy marcipánu.
V jedné polovině kuličky je marcipán z čerstvých pistácií, v druhé polovině je mandlový marcipán.
To vše je přelité vrstvou mléčné a následně vrstvou hořké čokolády", říká pan Procházka výhradní distributor čokoládových specialit firmy Reber.
Strojní výroba kuliček snížila jejich cenu a zajistila naprosto stejnou chuť každé vyrobené kuličce. Kuličky jsou prostřednictvím obchodních zástupců distribuovány do cukráren po celém světě. Reber-Mozartovy kuličky proto dostanete i v našich cukrárnách.
Říká se, že nejlepší pralinky vyrábí Belgičané. Salzburská pralinka zvaná Mozartovy kuličky však belgickým cukrářům zvedla laťku velmi, velmi vysoko.
 

5 lidí ohodnotilo tento článek.

Anketa


Komentáře

1 Nim Nim | 23. října 2007 v 11:29 | Reagovat

Mňám!:-)

2 zuzka zuzka | 7. února 2008 v 20:32 | Reagovat

jj tak to ja je nikdy nemela a ani nevim že existují.

3 meta!!ix meta!!ix | 31. března 2008 v 14:19 | Reagovat

mňamka!!!

4 Lucinka Lucinka | 28. října 2008 v 19:36 | Reagovat

Mozartovy koule jsou opravdu dobré zrovna chci aby mi je táta koupil.Snim jich klidně celí pytel.

5 Vikynka Vikynka | E-mail | 28. března 2009 v 12:11 | Reagovat

Chtěla bych podotknout, že ty Mozartovy koule, které běžně koupíte třeba i v supermarketu, tak ty nejsou pravé a uplně jinak chutnají.. To jsou jen napodobeniny. Sama jsem je ochutnala a proto vím, co píši.. A ikdyby se se mnou chtěl někdo přít, že nemám pravdu, tak pravé koule stojí o mnho více a jsou vyrobeny jinak a z jiných ingrediencí..

6 Miruna Miruna | E-mail | 10. července 2009 v 20:47 | Reagovat

Originál je boží!!!!!! Stojí to za to je aspoň jednou ochutnat.

7 playboy66 playboy66 | E-mail | 12. října 2009 v 13:03 | Reagovat

Chtěl bych koupit mozartovy koule kamarádce.Bohužel nevím kde bych je mohl sehnat (myslím tím práve koule) mohl by mi někdo napsat na email sajdiicek@seznam.cz kde je tedy seženu? děkuji ;)

8 Bruska Bruska | 12. listopadu 2009 v 13:10 | Reagovat

Tatínek je jednou dostal ke kulatinám, ale odmítal se s náma rozdělit!!!Hamoun jeden :(

9 dominik dominik | 18. ledna 2010 v 19:42 | Reagovat

nemělsem je ale chtěl bych je ochutnat :D

10 hádej!!!!!!!:) hádej!!!!!!!:) | E-mail | 9. června 2010 v 12:22 | Reagovat

hm,,,já bych je taky klidně vochutnala xD

11 hádej!!!!!!!!:) hádej!!!!!!!!:) | E-mail | 9. června 2010 v 12:24 | Reagovat

brusko,,,,,,tvůj tatínek je teda ale HAMOUN,to my tatínek se s námi vždy rozděllllllíííííííí :) :) :) :)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama